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專題紀錄片

  • 台灣剩食之旅 - 我們可以不再浪費:
    食物保衛戰(2)
  • 廢棄食物到底怎麼再使用?廚餘到底怎麼種出有機青蔥?日本有種回收模式,竟能種出居民吃的安心的食材。「廚餘不是垃圾,而能變成寶物!」提廚餘能換花苗、也能種出美麗花田。到底日本民眾是怎麼支持回收運動呢?(影片製作/天下雜誌影視中心)放大影音 首播時間

  • 台灣剩食之旅 - 我們可以不再浪費:
    食物保衛戰(1)
  • 如何減少浪費,台灣有食物銀行;鄰國日本則透過立法,強制企業回收廚餘再利用,並且從根本做起,積極推行「食育」,教下一代認識食材,親近土地,珍惜食物...(影片製作/天下雜誌影視中心)放大影音 首播時間

  • 台灣剩食之旅 - 我們可以不再浪費:
    舌尖上的浪費(1)
  • 為什麼大家都不覺得自己浪費?主婦聯盟:「因為大家只看自己生活的領域,看不見前端產地和後端販售的浪費。」台灣浪費超乎大家想像。天下團隊從產地到餐桌,地毯式調查找出台灣浪費環節。請大家行動加入「新良食運動」,吃在地、選當季、不浪費...(影片製作/天下雜誌影視中心)放大影音 首播時間

  • 台灣剩食之旅 - 我們可以不再浪費:
    舌尖上的浪費(2)
  • 賣場與零售商每天丟掉的牛奶、食物和御飯團到底有多少?我們轉向環保署企圖了解真相,得到的答案是:「餐廳超市依法尚無需申報廚餘量。」反觀歐洲和日本都開始透過調查,企圖監控食品業者的浪費。天下影視中心帶大家深入調查,真相是...(影片製作/天下雜誌影視中心)放大影音 首播時間

  • 台灣剩食之旅 - 我們可以不再浪費
    專題紀錄片預告(part 1)
  • 台灣人 愛吃、愛浪費!保守估計,台灣人一天產生4萬桶廚餘,平均每人每天產生0.26公斤,一年高達96公斤。天下雜誌2013年行動綠生活.新良食運動...(影片製作/天下雜誌影視中心)放大影音 首播時間

  • 台灣剩食之旅 - 我們可以不再浪費
    專題紀錄片預告(part2)
  • 您知道台灣的豬很幸福嗎?牠們享盡人間美味。台灣家庭一天丟出6100噸的廚餘,得用300輛卡車才裝得下。豬吃的廚餘裡有台灣Q彈的頂級米;有彎曲卻美味的小黃瓜;還有盛宴上的山珍海味...(影片製作/天下雜誌影視中心)放大影音 首播時間

  • 在地消費、簡單料理,彰化縣為地球而努力
  • 素有台灣米倉之稱的彰化,孕育著濁水溪灌溉的天然好米,而豐富的農特產品,是在地食材最好的選擇。彰化之光阿基師,也以簡單食材,推廣「吃在地、選當季」的觀念,不但健康又便宜,也能減碳、支持在地農業…(影片提供/彰化縣政府)放大影音

  • 健康小學堂,啟動有機革命
  • 台灣有機蔬菜最大買主出現了!新北市政府積極推廣有機農業,預計明年有284所國中小學加入,需求量占目前全國有機蔬菜量六成。一位淡水農夫與四十人小學校如何展開台灣有史以來最大有機革命?…(影片製作/天下雜誌影視中心)放大影音

  • 廚餘變綠金!綠竹筍靠堆肥變「綠鑽」
  • 原本人見人嫌的廚餘,卻讓新北市五股區公所每年省下240萬元有機肥料補助費。不僅如此,利用廚餘堆肥有機栽種,更讓鄉內有「綠寶石」美稱的綠竹筍,變身成為綠鑽石...放大影音

  • 抗黑心食物!阿正主廚‧毒物專家教你買菜
  • 當黑心食物流竄,你如何吃到真食物?跟著主廚阿正、毒物專家林杰樑與太太譚敦慈一起去買菜,看毒物專家如何選購無毒的食材,為家裡的餐桌安全把關;主廚阿正如何買到新鮮的材料,煮出一道道美味料理!...放大影音